“Trebuie sa fii nebun sa nu-l admiri pe Oliver, a carui evolutie de la excentricul putin cunoscut din Essex la eroul care militeaza public l-a ridicat la rangul de sfant secular” scrie Decca Aitkenhead, cea careia Jamie Oliver i-a acordat un interviu pentru The Guardian. Jurnalista a presupus ca succesul campaniilor nationale de imbunatatire a nutritiei si de educare a tinerilor cu probleme de atitudine in bucatari disciplinitati i-a oferit lui Oliver o incredere deosebita in sine. Insa a descoperit ca “bucatarul gol-golut” este sensibil la critici si gata sa rabufneasca in orice moment.

Aitkenhead explica sensibilitatea lui Jamie prin faptul ca “este epuizat”, prins intre campaniile sale si viata de familie, in care si-a facut aparitia cel de-al patrulea copil cu numai doua saptamani in urma. In noul lui show de gatit gaseste o alinare, dupa ce s-a luptat aproape in van sa schimbe obiceiurile nutritionale ale britanicilor.

Cat timp Oliver a filmat documentarele din cadrul campaniei pentru imbunatatirea alimentatiei din scoli, o multime de oameni i s-au opus. Secretarul britanic pentru sanatate, Andrew Lansley, l-a acuzat ca le tine morala oamenilor despre ce sa manance, ridicand intrebarea daca nu cumva sunt standarde duble si alte interese ale guvernului in spatele declaratiei.

In documentarul School Dinners, Oliver s-a dezlantuit sustinand ca: “Daca le dai copiilor tai bauturi acidulate, esti un cretin, [...]. Daca le dai pungi cu chipsuri, esti un idiot. Daca nu le gatesti mese calde, da-ti seama singur”. In interviul pentru The Guardian, bucatarul isi explica limbajul colorat.

“Asta a urmat dupa ce o femeie bine facuta s-a luat de mine pentru ca le-am luat copiilor ei budinca lipicioasa de caramel si le-am dat in schimb fructe si iaurt. Si in timp ce se rastea la mine, a avut tupeul sa-i dea bebelusului pe care il tinea in brate Coca Cola. Deci e evident batuta in cap. E batuta in cap pentru ca nu le dai copiilor Cola in biberon si oricine face asta categoric greseste”.

A extins lupta pentru a invata oamenii sa manance sanatos inclusiv in Statele Unite ale Americii. Insa pentru Jamie “familia este pe primul loc, intotdeauna, intoteauna”. El si Jools, sotia sa, au fost iubiti inca din copilarie. Impreuna au trei fete si un baiat.

Jamie Oliver considera ca schimbarea va veni numai in urma presiunii publice. “Desi nu o stie, publicul inca este rege. In America, ce inca nu s-a intamplat este faptul ca oamenii inca nu le-au spus companiilor ce vor. De exemplu, McDonald’s America si McDonald’s UK sunt total diferite. Avem clienti foarte bine informati, aici, asa ca avem lapte organic, oua 100% ecologice. Fac o gramada de salate, au facut un progres urias in ultimii 5 ani. Asa ca, desi au fost inamicii timp de multi ani, trebuie sa-ti scoti palaria in fata lor si sa spui: bine lucrat, tineti-o tot asa. America nu a facut nici macar atata lucru, n-au facut nimic prin comparatie. Singura diferenta este ca publicul cere tot mai mult”.

sursa: SmartWoman.ro

No related posts.